蒜香凤爪
蒜香凤爪的做法与步骤
- 第1步.
新鲜柠檬，切薄片。看到核了吗？核要挑去哟，不然会苦！
- 第2步.
红色小米椒（也叫指天椒），切粒，喜欢辣的可以多放点。
- 第3步.
大蒜头，一整个，剁成蒜蓉。
- 第4步.
凤爪洗干净剪去指甲，如果凤爪比较大的，又想入味快的，就把凤爪一分为二或三。由于今天我买的凤爪比较小，所以我就偷懒一下，留整个。
- 第5步.
准备点姜片和料酒放入锅中加水烧开后，放入准备好的凤爪，煮约15分钟，确认已熟就倒出来过冷水。最好是泡在水中打开水龙头一直冲一段时间，这样鸡脚会变得更脆更爽口……
- 第6步.
凤爪沥干水份后，加入酱油以及前面准备好的蒜蓉、辣椒、柠檬，一起搅拌均匀。泡个十多分钟就可以来吃啦☺
- 第7步.
好了，来吃咯，根本停不下来……
