蒸素扣肉
蒸素扣肉的做法说明
冬瓜具有减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌等功效。
蒸素扣肉的做法与步骤
- 第1步.
准备一块冬瓜
- 第2步.
去皮去籽，洗净
- 第3步.
切成大块
- 第4步.
倒入酱油上色
- 第5步.
酱油抹均匀
- 第6步.
锅中加入食用油
- 第7步.
烧至八成热，放入冬瓜
- 第8步.
炸至砖红色出锅
- 第9步.
将炸好的冬瓜装进碗中
- 第10步.
抹上豆鼓酱
- 第11步.
隔水蒸20分钟
- 第12步.
蒸冬瓜时，将辣椒、小葱切末
- 第13步.
蒸好的冬瓜
- 第14步.
倒扣在砂锅中或盘中
- 第15步.
撒上红辣椒、葱花、白芝麻即可
小贴士
冬瓜上的酱油要抹匀，炸出的色泽才一致。
