菠菜汁杂蔬鸡腿肉卷饼
菠菜汁杂蔬鸡腿肉卷饼的做法说明
这道菜颜值超高的！ 有碳水 有蛋白质 有蔬菜
受众人群很多，当然面粉过敏的除外~
菠菜汁杂蔬鸡腿肉卷饼的做法与步骤
- 第1步.
食材准备，如图。
- 2.
胡萝卜、土豆洗净削皮刨丝备用；菠菜洗净去老根备用；豆芽洗净备用。
- 3.
鸡腿肉剁成碎，放盐、胡椒粉、少许料酒，腌制15分钟。
- 第4步.
锅内烧水，水开后倒入菠菜，焯一下，捞出，放入料理机，加少许水，打成菠菜汁。
- 第5步.
菠菜汁中加入面粉，搅拌均匀呈流动的面糊状。
- 第6步.
锅内刷油，舀一勺菠菜面糊倒入锅内，表面加一枚鸡蛋，摊开。出锅前在面饼表面撒上黑芝麻和亚麻籽。
- 7.
锅内倒油，加入鸡腿肉翻炒均匀盛出备用，将胡萝卜丝、土豆丝、豆芽翻炒均匀至断生，再加入炒好的鸡腿肉一起翻炒均匀。
- 第8步.
面饼刷一层甜面酱一层辣椒酱，加入炒好的蔬菜肉类，卷成饼斜45度切开，完成，开吃！
小贴士
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1.各个牌子的面粉吸水性不同，可以根据面糊情况适当加粉或加菠菜汁。
2.对鸡蛋过敏的可以用鸭蛋/鹅蛋代替
3.黑芝麻，亚麻籽如果是生的，就小火炒熟，不用放油。
