牛奶花胶冻
牛奶花胶冻的做法说明
【怕腥人的牛奶花胶冻】10年前吃过一口花胶吐了以后，发誓这辈子再也不碰了。后来小红书上铺天盖地种草牛奶花胶冻如何养颜。虽然新西兰鳕鱼胶属于中低档胶，但胜在腥味不重，用来做甜品再合适不过，成品有种姜撞奶的味道。一天15-20克干花胶即可，一周3-4次，1斤可以吃2个月。
牛奶花胶冻的做法与步骤
- 第1步.
新西兰鳕鱼胶（4次量）、脱脂牛奶、红枣、枸杞、桂圆肉、姜片
- 第2步.
干花胶洗干净，矿泉水冷藏泡发24小时，期间换2-3次水
- 第3步.
第一次泡发后，加姜片和料酒水煮5分钟
- 第4步.
继续换新水，加姜片和料酒冷藏泡发24小时
- 第5步.
清洗泡发后的花胶
- 第6步.
花胶剪小块，红枣去核，姜切片
- 第7步.
加入牛奶，隔水炖90分钟
- 第8步.
一次炖3-4天的量，可热食可冷藏
- 第9步.
冷藏后结冻，口感类似姜撞奶
- 第10步.
分装冷藏请用密封盖
