豆豉蒸鯧魚

豆豉蒸鯧魚的做法与步骤

1. 1.

   分別在鯧魚背劃2刀,再用鹽抹魚,醃15分鐘

2. 2.

   蔥切段,蔥白,蔥葉切絲,蔥白放于盤底,魚肚,魚身,蔥葉備用

3. 3.

   豆豉清洗後對半開,撒到魚上,料酒,蔥油(炸過蔥頭油)也洒到魚上

4. 4.

   水開蒸15分鐘即可,放上蔥絲;燒熱油(少量)倒到蔥絲上,一道菜完成了。