蛋黄肉松饭团

蛋黄肉松饭团的做法说明

真的只是嘴馋，工作日一大早爬起来做饭团，也是佩服自己😀ོ

第1步.
首先煮饭，我用的东北大米，水量需要饭的口感便硬，自己把握就好，米饭放凉后加寿司醋拌匀（图片来自百度，并没有想起来要拍照）
第2步.
准备蛋黄肉松馅料：大张紫菜剪成条，大概10厘米长一条，三厘米宽；黑白芝麻在干净的平底锅里小火炒香；咸蛋黄隔水蒸五分钟，用勺子压碎，备用。
第3步.
混合馅料：备好的咸蛋黄碎、黑白芝麻（留少许做最后的装饰用）、肉松、沙拉酱拌匀，肉松与蛋黄的比例随自己开心，沙拉酱主要是用来调和口感，让馅料湿润。
第4步.
开始做饭团啦：一次性手套（也可以不带）上抹一些凉白开水，以防饭粒黏手，适量的饭团在手里反复抓揉，让饭粒粘稠成团，用手压扁，包入馅料，收口后捏成三角饭团，底部粘上紫菜条，顶部沾一些芝麻，搞定啦～～