马蹄乌鸡药膳汤
马蹄乌鸡药膳汤的做法说明
炖鸡汤清甜可口，清淡滋补，滋阴润燥.
马蹄乌鸡药膳汤的做法与步骤
- 第1步.
煮一锅开水，姜3～5片丢进去一起煮。煮开后放入清洗干净的乌鸡进去，再放一勺料酒去腥味。再次煮开后关火，乌鸡捞出后用凉水清洗。
- 第2步.
黄芪，当归，桂圆，红枣，洗干净
- 第3步.
马蹄，香菇。洗好后放着备用。这里说明一下，汤为香甜，成品后闻不到香菇的味道。本人爱吃香菇所以放的。
- 第4步.
把乌鸡姜3片、药材一起放入炖锅加适量水，设置慢炖，时间2～3小时后，再放入马蹄、香菇炖上1个小时。
- 第5步.
起锅后加入少盐与鸡料提鲜就完成了
小贴士
乌鸡除腥味很重要，汤为香甜，不放香菇味道更好。
