烤茄子与炸茄子

烤茄子与炸茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   一根茄子，半根节瓜洗净去表皮或抹盐擦净，切成条状加入海盐静置二十分钟。

   
2. 第2步.

   两根茄子切段加入盐黑胡椒粉和松子(加了柠檬及柠檬汁烤后茄子有些酸涩，若烤制可以不加，为宜)

   
3. 第3步.

   二十分钟后将茄子，节瓜条出的水撇去，拌玉米淀粉。在加热的油锅中炸好茄条和节瓜条盛盘后撒上黑胡椒粉和盐。