🎃南瓜香菇鸡肉焖饭
🎃南瓜香菇鸡肉焖饭的做法与步骤
- 第1步.
提前一小时将大米洗净 放入比平时煮饭少一半的水浸泡 (也可以用糙米 提前一晚浸泡即可 夏天要放冰箱)
- 第2步.
干香菇提前泡发 鲜香菇省去此步骤
- 第3步.
南瓜 洋葱 洗净 切小块备用
- 第4步.
鸡胸肉洗净切小块 也可以用鸡腿肉哈 我懒得去骨头
- 第5步.
腌制鸡胸肉 一调料勺盐
- 第6步.
一汤勺生抽
- 第7步.
1/4汤勺老抽
- 第8步.
放入适量白胡椒粉 生姜粉 玉米淀粉(忘记拍了)
- 第9步.
拌匀放置20分钟
- 第10步.
炒锅中倒入适量的油 先下洋葱爆香 再下香菇 炒出香味后 放入腌制好的鸡肉 翻炒片刻 片刻就是鸡肉开始变色收紧就好
- 第11步.
倒入今天的主角🎃 下锅小小炒一下 就可以关火了 炒锅里的翻炒都是为了炒香食材 不需要他熟 等会要和米饭一块焖熟 这样他们的香味才会相互感染
- 第12步.
接着把炒锅里的食材倒入浸泡了大米的电饭锅中
- 第13步.
打开煮饭程序
- 第14步.
刚才炒菜的时候我没放任何除了腌制鸡肉外的调味料了 我喜欢 另外调个料淋在饭上 一勺生抽 一点老抽 一勺蚝油 ok了
- 第15步.
米饭显示剩余十来分钟的时候 打开盖子 把调好的料倒入米饭中
- 第16步.
搅拌一下 让他们融合的更好 盖上盖子 继续煮饭
- 第17步.
煮饭程序完成后 撒上葱花 开吃
