香酥粒排包
香酥粒排包的做法说明
香酥粒排包味道好吃，做法也简单。
香酥粒排包的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。
- 第2步.
将所有面包材料好放入面包机桶内。
- 第3步.
然后放入东菱1352AE-3C面包机中，选择和面菜单进行揉面。
- 第4步.
28分钟后检查面团状态。
- 第5步.
将面团整理好后放回面包机内，选择发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
- 第6步.
30分钟后面团发酵完毕。
- 第7步.
取出发酵好的面团进行排气，分割，然后滚圆后盖保鲜膜后醒发10分钟。
- 第8步.
10分钟后再分别滚圆后放入烤盘中，移入烤箱进行二次发酵，时间为30-40分钟。（发酵时烤箱内放一盘温水）
- 第9步.
准备香酥粒：将低粉和黄油放入一个碗中。
- 第10步.
用手将低粉和黄油搓匀，然后放冰箱冷藏备用。
- 第11步.
发酵完毕后取出，打开烤箱进行预热，温度为上管150度，下管165度。
- 第12步.
表面刷一层蛋液。
- 第13步.
然后撒上一层香酥粒。
- 第14步.
放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，时间为30分钟。
- 第15步.
烘烤结束后取出，成品图。
- 第16步.
展示图。
- 第17步.
展示图。
小贴士
1． 面包机不同，和面时间和方法也不相同，请根据自己的面包机实际情况进行揉面。
2． 如果想吃带馅的面包，也可以包上各种不同的馅。
3． 烘烤过程中，面包顶部颜色够了可以盖锡纸。
