香葱肉松小四卷
香葱肉松小四卷的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
牛奶倒入油碗中 搅拌均匀
- 第3步.
加入10克细砂糖 搅拌均匀
- 第4步.
搅拌均匀即可
- 第5步.
筛入低筋面粉
- 第6步.
搅拌均匀备用
- 第7步.
分离蛋清和蛋黄
- 第8步.
蛋黄碗中加入低筋面粉翻拌均匀即可
- 第9步.
蛋清中加入3～4滴柠檬汁 用电动打蛋器打至起泡第一次放糖 （分三次放糖）
- 第10步.
打到有纹路加第二次糖
- 第11步.
最后把剩下的糖放入容器里 打到小尖角即可
- 第12步.
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里翻拌均匀 （注意一定要两点到八点的位置翻拌 不可以划圈）
- 第13步.
再取1/3蛋白糊继续翻拌
- 第14步.
最后把剩下的蛋白糊全部倒入蛋黄糊中
- 第15步.
蛋糕糊就翻拌好了
- 第16步.
28/28的烤盘里放一个油布 把蛋糕糊倒入
- 第17步.
用刮板刮平即可（这时烤箱预热 180度10分钟）
- 第18步.
在上面撒上葱花和肉松 （葱叶多一点能好看哦 今天家里面只有葱白）
- 第19步.
放入预热好的烤箱中（180度25分钟）烤箱温度得根据自己家烤箱的脾气
- 第20步.
烤好拿出来凉一下 （表面温度稍凉就可以翻面）
- 第21步.
翻面后就可以卷了
- 第22步.
用油纸包好放冰箱冷藏30分钟
- 第23步.
拿出来切几刀就可以了
- 第24步.
打上包装很漂亮哦
