胡萝卜土豆炖牛腩（无油版）
胡萝卜土豆炖牛腩（无油版）的做法说明
牛肉一直是我很喜爱的食物，刚好我老公也在健身期间，牛肉相对于猪肉来说更健康更营养，脂肪含量又少，所以决定今天推荐这道无油版的胡萝卜土豆炖牛腩！
胡萝卜土豆炖牛腩（无油版）的做法与步骤
- 第1步.
冷冻的牛肉先自然解冻
- 第2步.
解冻的牛肉切块 切的稍小一点更容易煮烂
- 第3步.
胡萝卜 土豆切块待用
- 第4步.
牛肉加入姜片入冷水锅 大火煮10分钟
- 第5步.
煮开后翻搅一下 煮出牛肉中的血水 这步比较麻烦 但是这样可使牛肉口感更好更健康 必不可少的一步
- 第6步.
捞出牛肉和姜片 冷水洗净 洗去所有的血沫
- 第7步.
牛肉入锅 加入葱段 花椒 八角 干辣椒 葱段 姜片 生抽 料酒 和大量的纯净水（水多多炖会肉才容易烂）开大火炖
- 第8步.
国内留有三分之一的汤汁后加入胡萝卜 土豆转中火炖
- 第9步.
待胡萝卜土豆软烂后加入蚝油 盐 搅拌均匀就可以出锅啦
- 第10步.
无油版的胡萝卜土豆炖牛腩 大功告成
小贴士
牛肉选用肥瘦均匀的更好吃哦 如果火力不够的建议步骤4的时候就多煮一会牛肉 后面更容易炖烂！
