超软汉堡胚

超软汉堡胚

超软汉堡胚的做法说明

普通面粉做的,好好吃,搭配烤鸡腿肉,口感棒呆了!
烤腿排的制作:
鸡腿如何剔骨https://m.xiachufang.com/recipe/102198030/
蜜汁的配比https://www.xiachufang.com/recipe/102799191/
如何煎好嫩嫩的鸡腿排https://m.xiachufang.com/recipe/102196358/

超软汉堡胚的食材和调料

面团用料
中筋面粉540g
鸡蛋一个
牛奶一盒(250ml)
细砂糖50g
5g
酵母5g
玉米54g
适量(根据面粉需来调整)
表面装饰
芝麻适量
鸡蛋适量

超软汉堡胚的做法与步骤

  1. 1.

    将面团用料中,除玉米油外的,所有食材混合均匀

  2. 2.

    慢慢加入玉米油,分次加,揉匀后再加下一次,直至充分揉匀,并且揉到稍稍扩展阶段就可以了,这款面团无需太费力,收圆入盆,发酵至两倍大,将面团取出

  3. 3.

    烤盘上铺锡纸,将面团平均分割成八个小面团儿,再次滚圆,摆好入盘,送入烤箱,进行最后一次发酵,记得烤箱里放一小杯热水哦

  4. 4.

    发酵至两倍大小,将它们取出,表面均匀地刷上蛋液,撒上黑芝麻,预热烤箱,上下火180度

  5. 第5步.

    完成后,将它们送入烤箱,一盘一盘烤哦

    超软汉堡胚的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    上火180度,下火170度,20分钟左右即可

    超软汉堡胚的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    又软又香……

    超软汉堡胚的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    如图~

    超软汉堡胚的做法步骤 第8步

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