凉菜毛豆

凉菜毛豆的做法与步骤

1. 第1步.

   1，新鲜毛豆去两头，（喜欢更入味的话建议把中间的丝撕掉，但不要完全掰开了哦）。

   
2. 第2步.

   沸水加点盐煮10分钟左右至熟，加点食用油以防熟后变黄。

   
3. 第3步.

   备好生姜少许切片，蒜拍碎，干辣椒切段，花椒少许，用油爆一下，再倒入煮熟的毛豆，十秒左右放入薄盐生抽，耗油，鸡精，香油，八角，卤粉，佐料根据个人的口味调整，喜欢入味的话，多翻炒久一点，小火5分钟出锅。

   
4. 第4步.

   待凉后放入冰箱焖几个小时，口味更佳哦。