老婆爱吃的小锅抓饭
老婆爱吃的小锅抓饭的做法说明
我做什么老婆都说好油腻！在我和老婆一起的研究及创新下！研究出来了抓饭的做法！分享给大家！有什么问题谢谢大家批评指教！
老婆爱吃的小锅抓饭的做法与步骤
- 第1步.
准备食材！！！米用清水浸泡5～10分钟，泡到米外表有点透明，皮牙子切成牙！越薄越好！胡萝卜和黄萝卜不要切太大！如图最好！好入味！也好炒软了！
- 第2步.
铁锅！先热锅！锅热了后！加入一炒勺清油！待清油刚刚开始冒出青烟后！加入剔骨羊肉翻炒，羊肉炒变色后加入皮牙子！
- 第3步.
加入皮牙子的同时加入适量的花椒粉和咸盐！按照大家的口味添加！我老婆的口味比较喜欢花椒！我放了大约15～20克！咸盐适量！翻炒至出现花椒的香味！
- 第4步.
盛出炒好的羊肉！不要洗锅，锅热了后！继续向锅中放入少量的清油！开始翻炒萝卜！在这个时候需要继续放一点花椒粉和咸盐！
- 第5步.
萝卜炒制5成熟的时候加入前面炒好的羊肉！继续翻炒！直至将萝卜炒软了！这个时候大家可以尝尝羊肉和萝卜的咸淡！可以咸一点！抓饭还是咸点好吃！
- 第6步.
不好意思！前面的图没有拍！继续前面的内容！将炒好的羊肉胡萝卜放在电饭煲的最下面！将前面浸泡好的米平铺在羊肉胡萝卜上！不要直接加凉水！将前面炒羊肉胡萝卜的锅加入清水，适量咸盐，味精。烧开了！倒入锅内！使用这样的刷锅水做出来的抓饭里的米饭是金灿灿的！非常漂亮！并且米饭有盐味！非常好吃！水位大约没过米饭2～5毫米就可以了！准备好了就可以开始蒸饭！上图就是蒸好的！
- 第7步.
蒸好了把饭倒入铁锅内！将米饭，胡萝卜！羊肉翻匀！就可以吃了！谢谢！最好再配点小菜！亚克西的抓饭！谢谢大家！
