布丁
布丁的做法说明
本来想做蛋挞，结果做完挞水，发现家里没有挞皮了。
干脆找出三个还没拆封的舒芙蕾烤碗，做了烤布丁～
这个菜谱的量正好可以做三碗布丁！
因为我不喜欢太甜的口感，所以这款布丁的糖量也是偏少的。
没有烤箱的小伙伴，用蒸的也可以。
布丁的做法与步骤
- 1.
牛奶中加入细砂糖，搅拌使糖完全溶解。
- 2.
一个全蛋+一个蛋黄，打散。
- 3.
牛奶倒入蛋液中，搅拌混合均匀。
- 4.
淡奶油倒入刚才做好的蛋奶，搅拌混合均匀。
- 5.
制作出的液体筛至少三次，筛出杂质、气泡等，这一步可以使口感更加顺滑细腻。
- 第6步.
倒入舒芙蕾烤碗。
- 7.
烤盘盛水，和烤架一起放入预热过的烤箱中层，将舒芙蕾烤碗放在烤架上。
- 第8步.
170度25-30分钟，具体时间跟每个烤箱热度有关。看到布丁表面焦黄了，有黑色块就好了
- 第9步.
好啦！
小贴士
做法简单，而且基本不会失败。
对于不喜欢洗碗的人也很友好。
特别懒的混合部分只用一个大碗，
一个手动打蛋器即可。
