咸蛋黄丝瓜
咸蛋黄丝瓜的做法说明
这道菜突发奇想的做了个实验。做了一个普通版，一个牛奶般。
结果，很惊讶。
咸蛋黄丝瓜的做法与步骤
- 第1步.
一人份。 是否加盐根据蛋黄咸度决定。
- 2.
丝瓜切片，冷锅热油，大火下锅，断生。 捞出，备用。
- 第3步.
【普通版】热油下锅，咸蛋黄炒出沙
- 4.
下之前断生后的丝瓜，加一点点料酒，去腥。丝瓜裹咸蛋黄沙后，出锅。
- 第5步.
【牛奶版】热油下锅，咸蛋黄炒出沙，加牛奶
- 第6步.
下之前断生后的丝瓜，微微收汁，出锅。
小贴士
·【盐】 我的咸蛋黄比较咸，所以没有补盐。这个根据口味和蛋黄咸蛋决定。
·【普通版】实话实说，作为炒菜【普通版】好吃很多。
·【牛奶版】牛奶的加入完全是心血来潮做实验。这个版本刚吃的时候我基本快放弃了，味道实在不对。但是，后来我本着不浪费的心情倒了米饭进去做泡饭，没想到，奇迹出现了。竟然有了奶油烩饭的感觉。。。哈哈哈，我也不知道该怎么解释。
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