一碗热汤面（白菜虾仁蛋花汤面）
一碗热汤面（白菜虾仁蛋花汤面）的做法说明
每次吃这个汤面
儿子总要家里那个最大的碗
那个比他的脸还大两圈的碗～
一碗热汤面（白菜虾仁蛋花汤面）的做法与步骤
- 第1步.
白菜切丝
- 第2步.
虾仁 （我用的是北极虾，也可以用其他虾仁代替）
- 第3步.
汤锅倒入三分之一水，加热一下备用
- 第4步.
炒锅中倒入少许植物油，加入虾仁炒出香味
- 第5步.
加入白菜翻炒
- 第6步.
倒入少许生抽和姜糖粉
- 第7步.
炒至稍微软烂
- 第8步.
将炒好的白菜虾仁倒入汤锅中继续加热
- 第9步.
小碗中鸡蛋打散
- 第10步.
徐徐加入汤中搅拌形成蛋花，加盐
- 第11步.
炒勺中加入花椒粒，和香油，直接在火上加热出香味儿，蓖出花椒粒
- 第12步.
蓖出花椒粒的香油倒入汤中，能听到滋啦一声 这时面汤已经准备好了 下面煮面条
- 第13步.
开水中下面条，搅拌
- 第14步.
再次煮开后关火，加盖焖5分钟
- 第15步.
5分钟后将煮好的面加入面汤中，搅拌均匀盛出
小贴士
虾仁一定要炒出香味再加白菜
花椒粒加香油加热的步骤不可省略
这个菜谱是大约三人的量
