奶香红枣馒头
奶香红枣馒头的做法说明
红枣营养成分很高，作为宝宝的辅食之一是不错的选择。
将红枣打成泥和入面团，做成红枣馒头，既可以增加馒头的风味，又可以丰富营养，是一款老少皆宜的中式点心。
奶香红枣馒头的做法与步骤
- 第1步.
一、主锅加10克去核红枣、230克水、5克酵母、35克糖、10克黄油，2分30秒/37度/速度3，进行酵母激活。
- 第2步.
二、酵母激活结束后，红枣依旧还是大块，所以用30秒/速度10，进行破壁。
- 第3步.
三、破壁完成后就成了非常细腻的红枣酱。
- 第4步.
四、加入500克中筋面粉，2分钟/揉面键。
- 第5步.
五、从盖孔中观察面团，自行微调。
- 第6步.
六、将面团平均分成两份，一份盖揉面垫备用，一份搓成粗细均匀，揉面垫长度的长条。
- 第7步.
七、均匀分割成八个。
- 第8步.
八、放入刷了有的蒸锅中，发酵半个小时左右。发酵完成后，主锅加500克水，25分钟/varoma/小勺蒸熟。
- 第9步.
九、蒸好的馒头既有枣香又有奶香，非常好吃～
- 第10步.
颜值是不是也很高呢～
小贴士
1、不喜欢黄油，也可以用其他没有气味的油代替。
