油渣豆芽包

油渣豆芽包的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉500g，酵母5g，泡打粉5g，糖5g，温水280-300g，上面倒一起活好，放温暖处发面2-3小时，夏天稍短，天气冷稍长。

   
2. 第2步.

   揉面，排出发面里的空气，醒一会。

   
3. 第3步.

   馅料：葱姜切末，加猪油，盐，一丢丢糖，辣椒油（没有辣椒面代替，不吃辣不加）南德，鸡精，酱油，搅拌均匀

   
4. 第4步.

   豆芽（先用开水抄一遍，去生气）油渣、粉丝切碎，和上述调料拌匀

   
5. 第5步.

   把面揉至表面光滑，搓成条，切成大小相同的剂子

   
6. 第6步.

   然后擀成厚皮，包的时候，边缘用手稍微捏薄

   
7. 第7步.

   包包子

   
8. 第8步.

   半成品

   
9. 第9步.

   包好醒10-15分钟，冷水上锅蒸12分钟，关火虚蒸2分钟！

   
10. 第10步.

    出锅啦！

    
11. 第11步.

    好啦，做好了，味道很不错哦！