法式烙洋葱汤【北鼎烤箱食谱】

法式烙洋葱汤【北鼎烤箱食谱】

法式烙洋葱汤【北鼎烤箱食谱】的做法说明

看过『三星校餐』的懂~浓郁的洋葱汤底搭配入口即化的面包跟芝士,会改变你对洋葱的固有印象!这绝对是一份让你喝过一次就忘不掉的汤~

方子量:一人份

法式烙洋葱汤【北鼎烤箱食谱】的食材和调料

A:
200g
1/2瓣
橄榄油10ml
适量
高汤250ml
一小勺
黑胡椒一小勺
B:
面包切片1片
1/2瓣
橄榄油适量
马苏里拉奶酪20g
欧芹碎(装饰可省)适量

法式烙洋葱汤【北鼎烤箱食谱】的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备原材料

    法式烙洋葱汤【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    洋葱去皮,切成3mm左右的丝,粗细尽量均匀

    法式烙洋葱汤【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    1/2瓣蒜切碎

    法式烙洋葱汤【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    热锅凉油,将洋葱大火炒蔫后放入蒜末

    法式烙洋葱汤【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    观察锅四周的洋葱稍微开始上色后,加入少量水,并用锅铲不停翻炒

    法式烙洋葱汤【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    随着洋葱颜色变深,继续少量补水,重复上一步骤的动作,直到洋葱炒成均匀的焦糖色

    法式烙洋葱汤【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    将高汤倒入锅中,大火煮开后撇去浮沫,转中火煮15分钟,关火后加盐和黑胡椒调味

    法式烙洋葱汤【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    烤箱预热230度,将面包切成小于1cm的片状,涂上蒜汁和橄榄油送入烤箱

    法式烙洋葱汤【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    230度/3min,烤好后取出面包,让烤箱继续加热

    法式烙洋葱汤【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    将调味好的洋葱汤盛入耐热容器中,将烤好的面包片放在上面,撒上马苏里拉奶酪碎

    法式烙洋葱汤【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    放入之前预热过的烤箱中,230度/12min

    法式烙洋葱汤【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    看面包慵懒地在冒着泡泡的汤里融化开,奶酪变成了好看的金黄色,整个屋子都充满了愉快的洋葱香~

    法式烙洋葱汤【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    取出后可以撒适量香草碎做装饰 喝的时候要小心碗很烫喔~

    法式烙洋葱汤【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    绝顶赞~

    法式烙洋葱汤【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第14步

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