新疆汤饭（揪面片）
新疆汤饭（揪面片）的做法与步骤
- 第1步.
配料:面粉、加小半勺盐的水、1个鸡蛋。 向盆中倒入面粉，打鸡蛋，分几次加水，用筷子朝一个方面搅面，絮状时用手揉成面团，不要揉的太软，揉好面团，封保鲜膜，醒面（至少5分钟）。
- 第2步.
按照个人配菜，菜品多，菜量少，不然最后出来一大锅。
- 第3步.
切两个西红柿。
- 第4步.
锅中加油，油热，加蒜末爆香，加入西红柿丁，煮出汤汁。
- 第5步.
向锅中加入配菜，翻炒加盐。
- 第6步.
锅中加水，面团分小块，揉成长条，用擀面杖擀薄皮，下锅揪成面片。加盐。
- 第7步.
出锅。
小贴士
菜品多，菜量少，不然最后一大锅。
可以加羊肉等等。
