超火抖音虾
超火抖音虾的做法说明
沸腾虾在抖音大火，不过一直觉得太费油没敢尝试，一次吃到了同事做的，果然好吃，于是有了这道菜。
超火抖音虾的做法与步骤
- 第1步.
海虾去头，开虾背，取出虾线。放少许胡椒粉、耗油、几滴白酒腌几分钟。我用的是厄瓜多尔白虾，个头大肉多，不过没那么容易熟。建议新手用普通的海虾就可以了。
- 第2步.
喜欢吃辣的可以多放一些辣椒。洋葱和菜椒做出来都很好吃。
- 第3步.
把油烧到最热，之后关火。一定要关火，不然厨房会燃起来的。
- 4.
姜，蒜，辣椒，花椒一起倒进去，然后，洋葱，菜椒倒入，动作一定要快。接着倒入虾，用木勺子翻几下，放盐，最后放香菜，熟了用漏勺立马捞出。
- 第5步.
成品
小贴士
操作的时候最好带上手套和围裙，防止油花溅到。
