椰子橙香玛德琳

椰子橙香玛德琳

椰子橙香玛德琳的做法说明

没想到椰子和橙子这么搭~
刚烤好外表微脆,内部柔润,橙香突出~
恩,又是一款好吃的玛德琳。

椰子橙香玛德琳的食材和调料

鸡蛋50g
细砂糖40g
蜂蜜8g
1个
橙汁1茶匙
椰浆1茶匙(没有可不加)
一点点
低粉40g
椰蓉(最好用超细的)20g
泡打粉2g
发酵黄油55g(实际需要约70g,煮沸有耗损)
糖渍橙皮适量

椰子橙香玛德琳的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋+细砂糖+蜂蜜和盐充分搅拌均匀

    椰子橙香玛德琳的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入剥好的橙皮拌匀

    椰子橙香玛德琳的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入橙汁拌匀

    椰子橙香玛德琳的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    低粉+椰蓉+泡打粉事先混合过筛一次,再筛入蛋液中,充分的拌匀。

    椰子橙香玛德琳的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    黄油用中小火煮到起大泡,转小火煮到起细密的小泡泡立即关火,稍微冷却后过筛掉杂质。

    椰子橙香玛德琳的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    倒入面糊中,翻拌均匀。

    椰子橙香玛德琳的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    放入糖渍橙皮丁拌匀

    椰子橙香玛德琳的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    最好面糊拌匀,装入一次性裱花袋中,静置1小时。

    椰子橙香玛德琳的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    模具均匀的抹油,将面糊分成6等份挤入(每个约40g),撒上糖渍橙皮丁,震几下模具。

    椰子橙香玛德琳的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    烤箱预热150度,入炉烤制20分钟。 每家的烤箱温度不同,请根据自家烤箱的情况来调整 每家的烤箱温度不同,请根据自家烤箱的情况来调整 每家的烤箱温度不同,请根据自家烤箱的情况来调整 重要的事情说三遍~

    椰子橙香玛德琳的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    出炉后脱模置冷却架上散热。

    椰子橙香玛德琳的做法步骤 第11步

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