“社会猪佩奇”慕斯蛋糕
“社会猪佩奇”慕斯蛋糕的做法说明
我们是社会人！我们吃社会猪！“社会猪佩奇”火龙果蛋糕[耶]社会人穿社会猪，社会人吃社会猪！呦呦～全程无色素，选用新鲜红心火龙果打成泥，拌入牛奶烘焙而成😄真真入口即化，底部酥皮饼干咸甜口，口感更有层次！赞
“社会猪佩奇”慕斯蛋糕的食材和调料
| 我做的6寸一个 | |
| 酥皮饼干底材料： | |
| 中筋面粉 | 65g |
| 杏仁粉 | 32g |
| 植物油 | 30ml |
| 盐 | 少许 |
| 枫树糖浆 | 1汤匙 |
| 慕斯填充部分材料： | |
| 奶油奶酪 | 240g |
| 细砂糖 | 30g |
| 红心火龙果搅成泥 | 230g |
| 全蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 30g |
| 玉米淀粉 | 5g |
| 顶层奶昔部分材料： | |
| 全蛋 | 1个 |
| 火龙果泥 | 60g |
| 盐 | 少许 |
| 黄油融化 | 一汤匙 |
| 玉米淀粉 | 3g |
| 牛奶 | 100ml |
| 裱花稀奶油装饰眼睛和轮廓 | 适量 |
“社会猪佩奇”慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
烤箱预热180度，面粉加杏仁粉，盐，植物油混合均匀，加入一勺枫糖浆。
- 第2步.
在模具底部平铺压实，烤8分钟。冷却备用。
- 第3步.
红心火龙果用料理棒打成泥备用。
- 第4步.
先做顶层的奶昔部分，材料全部混合搅拌均匀。
- 第5步.
倒入锅中，小火边搅拌边加热，直到黏稠。关火冷却，入冰箱冷藏。
- 第6步.
现在做填充的慕斯部分，奶油奶酪加糖，打至细腻无颗粒，分次加入鸡蛋。打至完全吸收。
- 第7步.
加入牛奶，火龙果泥。
- 第8步.
有颗粒的话用料理棒打细腻。
- 第9步.
筛入玉米淀粉
- 第10步.
倒入模具。
- 第11步.
轻敲排出气泡。刚好装满6寸模具。
- 第12步.
烤箱预热160度。用水浴法，在底部放一盆热水，烤30分钟左右。
- 第13步.
冷却以后冷藏4小时以上脱模。可以用热毛巾敷模具边，方便脱模。
- 第14步.
裱花奶油加糖打发，粉色部分可以拌入火龙果调色。
- 第15步.
用裱花袋画出五官和轮廓。
- 第16步.
非常kawaii的社会猪佩奇！
- 第17步.
网红社会猪！再看我就把你吃了！😄
- 第18步.
入口即化的口感👍……冷冻起来更好吃😋
- 第19步.
底部的酥皮饼干是咸甜口的，吃起来更有层次。
- 第20步.
索爷享用早餐中！身上穿着社会猪，嘴里吃着社会猪！哈哈😄
小贴士
冷冻起来真的味道更好呢！
