裱花蛋糕：紫色浪漫
裱花蛋糕：紫色浪漫的做法说明
确定方案之后，发现自己纯属抽风头脑发昏——居然会选择卷草纹作为基本元素——这个盛于中世纪，在文艺复兴与洛可可时期得到较大发展的纹样，看起来精致典雅，散发着宫廷贵族气息，却是平日里最不喜欢的花纹。然而，临时改弦易辙显然是有些困难的：在关于它的一番思虑之后，脑子满是它的纹样，一时之间难以搜索到其他图样，只好将错就错。
既然卷草曾经与宫廷贵族有过密切的关系，就用个紫色吧。况且，这一向红绿用得太多，其他色还没怎么用过。不要嫌紫色堆摞太多，纯粹是为了尽可能多地用掉调好色的奶油。而且，宫廷么，总是跟繁复联系在一起的。
裱花蛋糕：紫色浪漫的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
蛋糕削平顶盖，横剖成两片
- 第3步.
淡奶油加糖，打发成鸡尾状
- 第4步.
取一片蛋糕，抹上夹馅奶油
- 第5步.
放上另一片，抹面
- 第6步.
顶面和侧面抹平
- 第7步.
调紫色奶油，用叶子嘴在底边挤出弧线段
- 第8步.
换尖齿嘴，贴着紫色弧线的上边用白色奶油挤出弧线段
- 第9步.
顶边挤一圈贝壳纹
- 第10步.
换大红色奶油，挤出英文
- 第11步.
换紫色奶油，在字的周围挤出花纹
- 第12步.
侧面上2/3出挤出紫色纹样
- 第13步.
换尖齿嘴，在底边弧线的交接处挤出星形
- 第14步.
换螺旋尖齿嘴，在字的上下两端各挤两朵旋转玫瑰
- 第15步.
换叶子嘴，在玫瑰空隙处挤几片叶子
- 第16步.
换细裱袋，挤几根玫瑰的藤蔓
- 第17步.
在贴着底边弧线的上边，挤出紫色细线勾边
- 第18步.
用红色奶油在贝壳的螺旋中心点出红点
- 第19步.
完成
小贴士
蛋糕碎屑一定要清理干净，以免影响抹面和最后成品效果。
花纹可简可繁，可以随自己喜好变化。
