化皮乳猪（广式烤肉）最简单易懂的烤肉配方
化皮乳猪（广式烤肉）最简单易懂的烤肉配方的做法说明
很多人烤肉皮都不漂亮，来学学这个吧！简单粗暴。
化皮乳猪（广式烤肉）最简单易懂的烤肉配方的做法与步骤
- 1.
将乳猪肉洗干净剔骨去油，用少许盐和黑胡椒抹于猪肉上腌制15分钟入味（皮除外）。
- 2.
将白糖和生抽各装入小碟中（吃的时候蘸着吃的，不喜欢的可以不用。）
- 3.
将麦芽糖，醋，酒，盐混合搅拌均匀后涂抹于乳猪皮上。
- 4.
用风扇把涂抹好的乳猪皮吹至皮风干。
- 5.
入烤炉，烤至皮微黄时刷一层色拉油。
- 6.
继续烤至皮成金红色，且发出声响。
- 第7步.
烤至你满意的程度即可取出切块摆盘食用。
- 第8步.
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