三色炒(香菇、胡萝卜、青椒)
三色炒(香菇、胡萝卜、青椒)的做法说明
666 幼儿园老师最伟大
大丫头说老师上课教了胡萝卜和香菇的营养后，天天吵了要吃这俩样东西。
好吧，一直跟兔子一样喜欢胡萝卜和青菜的丫头要吃香菇，这对我来说真是消灭香菇的大好时机，怎么能错过呢。
然后，贪心不足的我又想…如果连带她一直抗拒的青椒也吃，那岂不是开心圆满了。
于是就有了这个菜。
第一天吃了，第二天还要。
因为是临时起意弄菜谱，所以切得……
就呵呵吧！
三色炒(香菇、胡萝卜、青椒)的做法与步骤
- 第1步.
因为全素，也是容易焦的东西，所以油稍微多放点，我是倒锅底满。烧热后喜欢蒜味的加大蒜片爆香。我不太喜欢，所以直接下了泡好、洗净、切好的香菇。(下锅炒了一阵了突然想着弄个菜谱玩玩，冒着糊锅的危险去拿手机…所以没有食材准备图…额) 香菇煎炒到微微发黄
- 第2步.
加入胡萝卜丝…呃，小盆友们比较喜欢有嚼头的，所以我切了比较粗，也短…… 我违心滴全然不承认刀功不好的问题 但是的确太细会软了没口感 翻炒一会儿，胡萝卜油亮亮，锅子也比较干了
- 第3步.
滋滋滋 弄点水润一下喽，让胡萝卜和香菇稍微软一点 不能多，炒锅铲子平平一铲差不多
- 第4步.
加点蚝油拌炒到水差不多收了
- 第5步.
加入……粗壮的青椒丝……炒两下 青椒维生素含量比较高，所以最后放，稍微去去生就行。 明明昨天做的时候还切了细的……想想，我方向切了不同
- 第6步.
锅子蛮干，我又加了点水，反正太干就滋点水，懒人的我全程中大火。 加入六月鲜，炒几下
- 第7步.
撒盐……
- 第8步.
加黑胡椒 颠炒几下就出锅啦
- 第9步.
我上学时候的饭盆儿
小贴士
黑胡椒跟菇类是蛮搭的。不吃香菇，可以换成杏鲍菇。不过味道没那么浓郁了。
我盐放的不多，因为有俩孩子吃。
喜欢味道重的再加点盐。
如果勾一点芡也可以，一点点汤汁留底的直接菜拌饭。
