川味地三鲜
川味地三鲜的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
茄子切滚刀块
- 第3步.
土豆，青椒也切滚刀块
- 第4步.
准备姜末，蒜末，葱末
- 第5步.
热锅冷油，倒入土豆，炸至表面金黄，捞出备用
- 第6步.
茄子也倒进油锅稍微炸一下，注意这个时候要多放点油，因为茄子很费油
- 第7步.
然后放入蒜末，姜末煸香，放入炸好的土豆块，青椒块，然后快出锅的时候放入蚝油，盐，味精，生抽翻炒，最后放入葱末出锅即可
- 第8步.
我做的方法没有放入水淀粉，最大程度的保留了食物本身的味道
- 第9步.
最后放个晚餐的大合照
小贴士
这个川味的地三鲜没有放入水淀粉，但是蒜末和姜末的煸炒使他们的香味更浓，也是非常下饭的一道菜
