缤纷水果奶油蛋糕
缤纷水果奶油蛋糕的做法说明
小时候从来没有过过生日，更别提吃到美味的生日蛋糕了，可以说对生日蛋糕可谓是可望不可及。随着生活水平的不断提高，生日蛋糕不再是稀有的食物了，但是亲手做生日蛋糕还从未体验过，赶上外甥女生日之际，为她亲手制作了一个蛋糕来表达对她的喜爱。
缤纷水果奶油蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
按照用量准备好所有材料。
- 第2步.
把蛋黄和蛋白分离，放在无水无油的容器中。
- 第3步.
蛋黄中加入20克白糖，用手动打蛋器搅拌均匀，再加入牛奶和玉米油以及一勺炼乳，再次搅拌均匀后塞入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
- 第4步.
用电动打蛋器打发蛋白，分三次把白糖放入其中，打至有纹理，弹头呈倒三角状。
- 第5步.
把打发好的蛋白三分之一倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
- 第6步.
然后再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀，倒入8寸蛋糕模具中，轻轻震荡两下，震出气泡。
- 第7步.
放入预热好的烤箱中层，上下火150度烤制40分钟。取出倒扣在烤网上，晾凉。
- 第8步.
把做好的蛋糕分成三片。
- 第9步.
用电动打蛋器把加入20克白糖的淡奶油打发成有明显的纹理，倒扣容器不能流下来，放在冰箱中冷藏数小时。
- 第10步.
取一层蛋糕，上面均匀涂抹打发好的奶油，再加入适量桃丁，花生碎。
- 第11步.
再在第一层蛋糕上铺上第二层蛋糕，同样抹好奶油，加入红心火龙果丁和花生碎。
- 第12步.
再放上第三层蛋糕片，在顶部和四周涂抹上奶油，再把草莓切片贴在四周。
- 第13步.
然后把底层分成四份，用裱花嘴挤出小花朵图案装饰，然后放上四种水果丁，漂亮美味的生日蛋糕大功告成了！
小贴士
淡奶油不要太稀，要不然形状将不好固定。
