山药酥饼

山药酥饼的做法说明

烤箱上下180，倒数三层，25分钟，入烤箱5分钟翻面。油皮一个17，油酥10，馅27，烤出来正好50克一个

油皮30个。 40个。 48个
中粉280。 374。 448
糖粉30。 40。 48
油 80。 106。 128
温水120。 160。 192

油酥30个。 40个。 48个
低粉110。 147。 176
油40-45。 54-60。 64-72


馅30个。 40个。 48个
810。 1080。 1296
糖7%，黄油5%