燕麦面包（低温发酵）

燕麦面包（低温发酵）的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉倒入盆中中空个小洞洞 盐，糖，油倒进盆里（不是洞洞里） 用少量水将酵母混合搅拌开倒入面粉洞洞里，不要直接接触盐和糖哦！ 牛奶慢慢倒入盆里，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团，注意面团的干湿程度，不要太干也不要太软。 差不多混合好，倒入南瓜籽，麦片 所有材料混合好，揉成团，面团表面基本光滑，盖上保鲜膜，放置10分钟，自然发酵

   
2. 第2步.

   发酵10分钟后，继续揉面团10到15分钟左右，面团有点延展性，放入保鲜袋，袋口扎起来，减少接触空气延缓发酵，放入冰箱一个晚上

   
3. 第3步.

   第二天拿出面团，自然回温，发酵至原来面团两倍大，手指戳一下面团中间，戳到底，面团不会弹，揉压面团15分钟左右，分切面团，揉成自己想要的形状后，放进烤箱，打开发酵模式半小时。

   
4. 第4步.

   发酵结束后，上下火，190度，30分钟，烤的过程要时不时观察一下，每个烤箱脾气不一样，需要自己调整。