下饭菜～鸡心辣炒芋荷
下饭菜～鸡心辣炒芋荷的做法说明
有了三月三，家乡味就可以长长久久萦绕在我嘴边了( •̀∀•́ )
下饭菜～鸡心辣炒芋荷的做法与步骤
- 第1步.
鸡心洗净，撕去油脂，对半切开，洗净污血。
- 第2步.
凉水放入鸡心，水开捞出。
- 第3步.
沥干水分，加料酒，生抽，五香粉腌制。
- 第4步.
腌制的同时准备好三月三客家芋荷。 ～喜欢芋荷的朋友可以下厨房搜索厨友@三月三spjg
- 第5步.
野山椒及野山椒水。
- 第6步.
葱切段。
- 第7步.
一个小米辣。 ～照顾小家伙，只能放一个，喜辣者多放。
- 第8步.
香菜。
- 第9步.
姜丝蒜末。
- 第10步.
起油锅，放姜丝蒜末煸出味。
- 第11步.
倒入鸡心翻炒。
- 第12步.
倒入芋荷翻炒一会。
- 第13步.
再倒入野山椒以及野山椒水。
- 第14步.
加适量生抽翻炒入味。
- 第15步.
撒小米辣。 ～喜辣者多放。
- 第16步.
撒葱段和香菜段，加少许白糖。
- 第17步.
关火，翻炒均匀。
- 第18步.
香辣酸爽的鸡心装盘。
- 第19步.
超级下饭，香辣酸爽。
