花式三酿

花式三酿的做法说明

客家酿肉什么都可以酿，酿香菇，酿青椒，酿豆腐，酿茄子，各种酿😂️😂️

咱们吃货表示一次只吃一种太不过瘾啦，今天我们就来做个拼盘，一盘菜吃三种口味，赞赞哒😂️😂️

第1步.
肉末加：料酒，白胡椒粉，盐，白糖，六月鲜生抽，蚝油，鸡精初步搅拌均匀。
第2步.
加葱花，姜末，继续搅拌均匀。
第3步.
加一小把淀粉，顺时针搅拌至起劲。
第4步.
茄子洗净，斜切大约2cm厚片。
第5步.
然后中间开片，尽量切到靠近底部，但不要切断😄️
第6步.
苦瓜洗净斜切，厚度也是2cm左右。
第7步.
去籽，餐勺挖一下，然后用拇指一推就可以了。
第8步.
如图所示。
第9步.
青椒去籽备用。
第10步.
塞塞塞😂️😂️
第11步.
煎煎煎😹️
第12步.
起油锅，爆香葱姜。
第13步.
下食材，稍微煎一下，加适量盐（最后收汁收得少的话，盐可以不用放，因为那些酱油，蚝油都是比较咸的），白糖，生抽，老抽（少许），蚝油，稍微翻炒一下即可。不要频繁翻动，以免食材破损。这里糖和酱油之类的调料，按照平时红烧的习惯来放，量取决于食材的总量，像现在量不大，调料就不要放重了。
第14步.
加一小碗水，焖煮至收汁即可。
第15步.
食材盛出。
第16步.
剩下一点汤汁，勾少量薄薄的淀粉水，倒下去小火翻炒至融合。
第17步.
撒上葱花。
第18步.
色香味都齐了😋️😋️
第19步.
一下子吃三种口味，三种蔬菜的香味在炖煮中已经互相融合，别提多香啦😄