低脂清爽紫苏风鸡肉饼
低脂清爽紫苏风鸡肉饼的做法说明
这道是日本家庭的家常料理, 很适合拿来做便当菜, 我家少爷非常喜欢, 而且这道菜脂肪含量少, 很适合老爷吃😁 可以说是老少咸宜的一品料理, 若想吃不同口味, 还可以包一小块起司, 风味马上变得浓郁喔!😄
低脂清爽紫苏风鸡肉饼的做法与步骤
- 第1步.
將雞肉剁成絞肉, 蔥切成末, 薑磨成泥備用
- 第2步.
將全部的材料全部混合, 攪拌均勻
- 第3步.
攪拌勻至黏稠。
- 第4步.
將肉醬分成4-6份。可以用水先打濕雙手, 再塑型肉餅, 比較不黏手且易塑型。
- 第5步.
熱鍋, 放入沙拉油, 待油熱, 轉中小火, 放入肉餅, 待一邊煎熟, 再翻面續煎。
- 第6步.
兩面的表面煎定型後, 放入兩大匙水, 蓋上鍋蓋, 轉小火, 蒸煎約2分鐘, 確定水收乾, 肉餅也熟了。
- 第7步.
盛盤, 再灑上些許小磨坊紫蘇風味料後, 上桌。
小贴士
取自陳太太的菜菜味,享受家庭亲子美好食光
