双重巧克力马芬 | 小小油纸的华丽变身

双重巧克力马芬 | 小小油纸的华丽变身的做法与步骤

1. 第1步.

   准备工作: 首先根据模具的大小，裁剪合适尺寸的油纸。 【一般最常用的底部直径5.5cm左右的六连模，需要的油纸尺寸为约11*11cm】

   
2. 第2步.

   找一个合适尺寸，可以差不多放进连模的瓶子，将油纸覆盖在瓶底，用手的虎口处和瓶底配合，压出杯子的形状。

   
3. 第3步.

   压出的一个个小杯子形状，放进连模中，再适当整形。

   
4. 第4步.

   就像这样子的

   
5. 第5步.

   双重巧克力马芬蛋糕 将黑巧克力130g隔水融化，加入砂糖后，搅拌均匀。

   
6. 第6步.

   将黄油隔水融化，加入到巧克力糊里，并用打蛋器搅拌均匀。

   
7. 第7步.

   把鸡蛋打散，分2-3次加入到上述的巧克力黄油面糊里，继续搅拌均匀。 然后将淡奶油和牛奶的混合物分3次加入，继续搅拌均匀。

   
8. 第8步.

   将盐、泡打粉、小苏打、低筋面粉混合，筛入到巧克力糊里，搅拌至无干粉状态。

   
9. 第9步.

   拌入巧克力碎，然后用裱花袋辅助挤入蛋糕模（用勺子挖进去也可以哦） 表面再撒点巧克碎和坚果碎（分量外）进行装饰。

   
10. 第10步.

    烤箱预热200度，烘烤25分钟左右，用牙签插入并拔出，牙签上不带面糊就是烤熟啦。 （需要根据自己的烤箱脾气来调整温度和时间）

    
11. 第11步.

    这样就完成啦！

    
12. 第12步.

    咬一口，好吃到爆

    
13. 第13步.

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