芝麻薄脆饼(消耗蛋白)

芝麻薄脆饼(消耗蛋白)的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油隔水融化。

   
2. 第2步.

   加入蛋清搅匀。

   
3. 第3步.

   再加入糖粉，盐，过筛后的低筋面粉，搅拌至无干粉。再加入黑芝麻，搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   用汤匙舀一勺面糊到油纸上，圆圈中间。（准备一张白纸，按照要装饼干的瓶子的大小，用圆规画出小0.5-1CM直径的圆圈。把油纸重叠上去，用夹子固定，摊出来的饼大小均匀。）

   
5. 第5步.

   勺子底部沾水，甩掉多余的水。

   
6. 第6步.

   勺子底部贴着面糊，从中间向四周摊开。形成薄薄的圆形面糊。

   
7. 第7步.

   全部摊好。（大概36片薄脆）

   
8. 第8步.

   预热烤箱，上下火175℃，烤7分钟。可以用两张油纸交替，一盘在烤，一边摊另一张，节省时间。