无菌自制草莓酸奶
无菌自制草莓酸奶的做法说明
觉得买菌很麻烦，因为不是经常用，容易过期，而且一般要用酸奶的时候再去买菌又来不及，不如去门口超市买袋酸奶当菌种直接发酵。自制酸奶我一般都只做蛋糕或面包用，因为不加糖觉得味道不好吃。试试加了草莓酱，真是美味呀
无菌自制草莓酸奶的做法与步骤
- 第1步.
先给容器消毒，准备好材料，酸奶和牛奶的比例是1:10，做多少比较好调节，我不喜欢一次做1升，随用随做。酸奶选原味的，不能选无菌的，发酵不起来
- 第2步.
牛奶倒入小锅
- 第3步.
倒入酸奶，搅拌均匀
- 第4步.
在杯子里放入草莓酱，量随意
- 第5步.
轻轻的加入牛奶，放入烤箱发酵，或者酸奶机发酵均可6到8个小时。我用了大概7个小时。温度40度左右都行
- 第6步.
将做好的酸奶上再加一层草莓酱，可以吃了😁 还有一盒原味的酸奶放冰箱冷藏了，可以放十天左右。下次再做的时候可以取出一些当菌种，很方便的
小贴士
一定要用有菌的酸奶，安慕希啥的不行，别问我为啥知道😂就是保质期短的都可以，如果180天那还是算了。
如果你的酸奶制出来没有完全结块也没关系，有的酸奶是会这样的，只要很稠也是成功的。
如果你没有草莓酱，也不想要原味的，加糖在7%左右吧
