黄桃Flambé

黄桃Flambé的做法说明

Flambé源自与法语，意指 “燃烧” ，是法餐的一种桌边烹调手法，通常运用于肉类料理或甜点上。
Flambé的甜点会搭配香蕉或草莓等水果，于料理时倒入白兰地、朗姆酒、水果香甜酒等烈酒引火燃烧，瞬间将酒精挥发，留下特殊的香气，带给人视觉与味觉的双重享受。