豆角三丁炒饭

豆角三丁炒饭的做法与步骤

1. 1.

   电饭锅先做米饭。 （PS:我做炒饭，米饭都是现做的哈。之前菜谱貌似说过。我爱吃新鲜米饭的。做的时候相比平时的量，水放少一点，口感会很Q、有嚼头。）

2. 2.

   四季豆清洗干净，入淡盐水浸泡十分钟左右，杀菌。后摘去两头的蒂和角。

3. 3.

   五香干清洗干净，切小丁。

4. 4.

   起油锅，先把鸡蛋翻炒成蛋碎备用，（PS:小火慢炒，不然鸡蛋炒太老不好吃哦）

5. 5.

   重新起一锅，放入色拉油适量，放入肉糜翻炒，把肉里的水分煸干，剩下油份。（PS: 你家爱吃啥就放啥油，我家融氏玉米油。）

6. 6.

   加入四季豆翻炒，大概2-3分钟吧，(豆角没焯水的话不容易熟，煸炒时，不时捞出来一颗尝一下熟了没，快熟了就可以加其他配料翻炒。)

7. 7.

   加入切好的五香干翻炒，同时加入炒好的鸡蛋碎。

8. 8.

   加半茶匙蚝油，适量盐，翻炒均匀，尝味道，盐要比平时炒菜多一丢。

9. 9.

   放入焖好的米饭，小火翻炒，尝味道，盐不合适请继续加到合适为止。不尝味儿直接上桌是不负责任的厨师！！

10. 10.

    出锅！

11. 第11步.

    豆角的清淡，加入了五香干的调剂，还有好搭档蚝油的提鲜。太美味……