土豆团子
土豆团子的做法说明
在那个食物还不是很丰富的年代，家里冬天基本以土豆为主食。最喜欢的就是妈妈做的这个土豆团子，现在做给闺女吃，幸福的味道！土豆爱好者可以尝试下。
土豆团子的做法与步骤
- 第1步.
土豆削皮，擦丝，忽略我旁边的传统工具，家里的擦丝器就可以，不过最好选擦出来形状扁扁的那种丝。口感较好。
- 第2步.
加入切好的香菜沫，香菇沫，加入十三香，盐，油，面粉，用手抓均匀。
- 第3步.
捏成大小合适的团子，上锅蒸。不要太大，会不好蒸熟。
- 第4步.
大火蒸15分钟左右。如果不确定熟不熟，用筷子中间插一下，如果抽出来的筷子干净，那就没问题了。
- 第5步.
香气扑鼻。现在开始调一个自己平时喜欢的蘸汁。我一般是腊八蒜醋和香油。吃起来～
小贴士
1.加面粉要慢慢加，加到土豆丝可以粘起来不散就好。加多了就不那么软糯了。而且一定不要加水。土豆有很多水分的，多抓会儿面粉就拌起来了。
