红糖馒头（小美版）

红糖馒头（小美版）的做法与步骤

1. 1.

   红糖30g+水160g，2分+37度+速3，化开

2. 2.

   面粉300g+泡打粉1/4小勺+酵母2.5g，30秒+速2混合，3分钟揉面

3. 3.

   面团分成10份，揉均匀，排气，滚圆，放蒸笼

4. 4.

   28度发酵半小时-1小时，水开后，蒸笼蒸10分钟，关火焖2分钟