极品土豆面【食戟之灵】
极品土豆面【食戟之灵】的做法说明
从面条到汤头全都有土豆!
感谢厨友@出汁 的修正&补充
极品土豆面【食戟之灵】的做法与步骤
- 第1步.
高汤一份提前煮好
- 第2步.
土豆蒸熟去皮
- 第3步.
一部分土豆趁热压成泥
- 第4步.
捣碎。
- 第5步.
另一部分用擦子研磨，保留土豆颗粒
- 第6步.
土豆泥里加水，盐，面粉揉成面团。
- 第7步.
面粉如果不够，土豆淀粉来凑😁
- 第8步.
汤底里加步骤四研磨的土豆泥颗粒。 调味: 出汁/高汤+酱油(我猜的。。。) 动画里没写
- 第9步.
做好面后切条煮熟。 多出来的土豆泥煎个土豆饼。 葱花、紫苏，做作的摆盘~
- 第10步.
土豆是万能的嗯⊙∀⊙！
