彩椒炒鸡腿肉
彩椒炒鸡腿肉的做法与步骤
- 第1步.
您需要准备一个鸡腿，去骨后将鸡腿肉切成块儿
- 第2步.
加入一大勺的味淋，没有的话用料酒也是一样的
- 第3步.
加小半勺盐
- 第4步.
适量的胡椒粉，如果非要精确到克的话，那就一克吧😄拌匀后味至少二十分钟
- 第5步.
味肉的空档我们将彩椒切成自己喜欢的形状
- 第6步.
一头大蒜拍散！大家没看错！是一头大蒜😄
- 第7步.
再切一些葱和姜
- 第8步.
热锅凉油
- 第9步.
油烧热后下入拍扁的大蒜翻炒出香味，加一丢丢盐提味儿
- 第10步.
加入葱姜炒香
- 第11步.
倒入鸡腿肉。这个鸡肉我没有焯水，我个人觉得这样炒出来的肉质比较嫩滑，当然大家也可以选择焯水，这样可能去腥的效果会更好一些。
- 第12步.
待到鸡腿肉收紧时加入一勺半的生抽
- 第13步.
再倒入一大勺的蚝油
- 第14步.
一小勺糖
- 第15步.
稍微炖一会儿
- 第16步.
待汤汁浓郁倒入彩椒
- 第17步.
翻炒均匀，待彩椒熟了就可以出锅了。这道菜用生抽和蚝油调色提鲜，因为他们已经含盐了，所以在味鸡肉和炒蒜的时候盐一定要少加，不然会咸的哦
- 第18步.
成品卖相不错呦！
