凉拌藕片（放小米椒与辣椒粉的区别）

凉拌藕片（放小米椒与辣椒粉的区别）的做法与步骤

1. 第1步.

   藕削去皮，凉水下锅煮，煮至25分钟左右，表面出现黑黑的差不多了

   
2. 第2步.

   藕片放凉，切片，装进不锈钢料理盆里

   
3. 第3步.

   蒜剁成蒜末

   
4. 第4步.

   锅里到油，小火烧热，（油一定不能烧太热了，蒜末容易焦）加入蒜末，放点糖、盐，炒均匀

   
5. 第5步.

   做好的蒜蓉倒入藕片里

   
6. 第6步.

   小米椒剁碎，装到小碗里

   
7. 第7步.

   在装辣椒碎的小碗里加入辣椒粉

   
8. 第8步.

   加入白芝麻

   
9. 第9步.

   锅里倒油烧热，最后把油倒入装有辣椒碎、辣椒粉、白芝麻的碗里。“滋啦”声，香味就出来了，搅拌均匀

   
10. 第10步.

    藕片里加入生抽，醋，盐，白糖，最后倒入刚刚搅拌好的芝麻辣椒油 （新手掌握不了多少量的，佐料一定不要一次性加太多了，味道淡了，再继续加）

    
11. 第11步.

    藕片搅拌均匀，加了辣椒粉真的很好吃~颜色也好看，不像加了酱油那样黑黑的颜色

    
12. 第12步.

    来个对比图~ 左边是我之前只放小米椒做的凉拌的藕片，颜色不好看，只能靠放酱油来调色，但是会黑黑的 右边是放了辣椒粉的凉拌藕片，颜色好看，味道也比只放小米椒的好吃~