红烧石斑鱼
红烧石斑鱼的做法与步骤
- 第1步.
超市买的速冻石斑鱼。
- 第2步.
去头、去尾、去鳞、去内脏，在两面切上几刀。
- 第3步.
葱、姜、蒜、干辣椒备好
- 第4步.
锅中放油，将鱼煎一下。
- 第5步.
一面煎好后翻面。
- 第6步.
将煎好的鱼扒拉到锅边（应该盛出来，为了省事），用剩余的油将葱、姜、蒜、辣椒爆香。
- 第7步.
顺着锅边依次烹入料酒、醋、生抽、老抽，添入热水，加白糖、盐，大火炖开后改小火炖30分钟。
- 第8步.
炖好后大火收汁，不要收干了，留点汤汁。
- 第9步.
撒上香菜
超市买的速冻石斑鱼。
去头、去尾、去鳞、去内脏，在两面切上几刀。
葱、姜、蒜、干辣椒备好
锅中放油，将鱼煎一下。
一面煎好后翻面。
将煎好的鱼扒拉到锅边（应该盛出来，为了省事），用剩余的油将葱、姜、蒜、辣椒爆香。
顺着锅边依次烹入料酒、醋、生抽、老抽，添入热水，加白糖、盐，大火炖开后改小火炖30分钟。
炖好后大火收汁，不要收干了，留点汤汁。
撒上香菜
