减肥餐无淀粉西兰花口蘑炒鸡胸
减肥餐无淀粉西兰花口蘑炒鸡胸的做法说明
减肥是女一辈子奋斗的事业，之前大踏步的长肉，爱吃大块肉，牛排鸡胸这种，嘿嘿
减肥餐无淀粉西兰花口蘑炒鸡胸的做法与步骤
- 1.
鸡胸肉切丁前，用刀背切两边，切断里边的纤维，肉的口感更好，更嫩 鸡肉切丁 西兰花切小朵 口蘑对半切（焯水后会有点点缩水）
- 2.
腌制鸡肉丁 一个蛋清 半勺老抽上色不加也可以 少许盐 现磨黑胡椒 抓匀 腌制十分钟以上
- 3.
沸水加点盐 几滴油 口蘑焯水一分钟入冷水 西兰花焯水半分钟入冷水 焯水后入冷水能保证菜的口感和颜色
- 4.
热锅 一定要热锅 够热鸡肉才不会粘锅 热锅冷油 下鸡肉 迅速滑开 变白后下酸片姜片 下口蘑西兰花 翻炒均匀 加耗油 看个人口味 我喜欢有颜色的 又加了半勺老抽上色 盐少许 耗油也有咸味儿 翻炒均匀就可以出锅 菜会出汤 减肥所以没加淀粉勾芡 拌饭吃可以勾点薄芡
