咸笋鸡汤
咸笋鸡汤的做法说明
鸡汤一直是自古以来的滋补佳品，非常适合春天进补，另外这个季节是吃笋最好的时候，鸡汤的鲜配上鲜笋的咸，真是鲜到眉毛掉下来～
都知道鸡汤最好是砂锅小火慢炖，小美精准120度温控加上覆膜设计，仅需40分钟即可酥烂脱骨，而且营养不流失。
咸笋鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
一、土鸡洗净切大块，放网锅内，加水没过鸡肉，5分钟/50度/速度5清洗。
- 第2步.
二、将洗好的鸡肉用清水冲洗干净，洗净主锅并将鸡肉倒回主锅。
- 第3步.
三、加三片姜、三朵香菇、60克料酒，加水没过鸡肉，水量不要超过Max，因为稍后还要加咸笋。10分钟/120度/反转1速。
- 第4步.
四、加入泡过的咸笋，咸笋建议多泡一会儿，多换几次水，不然鸡汤会很咸。30分钟/120度/反转小勺。
- 第5步.
五、炖好的鸡汤非常浓郁，咸淡根据自己口味添加。一般咸笋的咸味进入汤里，不需要再额外加盐了。
- 第6步.
六、40分钟鸡肉已经相当酥烂了。
小贴士
1、没有咸笋也可以用新鲜的笋代替。
2、也可以根据自己喜好加红枣、枸杞、虫草花等，增加滋补功效。
