南瓜鸡毛菜蒸糕 宝宝辅食
南瓜鸡毛菜蒸糕 宝宝辅食的做法说明
女儿连续发烧几天，天天吃粥厌烦了，所以来一款清新的南瓜蒸糕调剂一下……
南瓜鸡毛菜蒸糕 宝宝辅食的做法与步骤
- 第1步.
鸡毛菜洗净切出茎部，留菜叶
- 第2步.
南瓜切块蒸熟，也可以不蒸熟用用具刨成丝，我家没有就直接蒸熟了
- 第3步.
蛋黄
- 第4步.
取两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离
- 第5步.
蛋清打发至出小钩子并且不会从器具里掉落
- 第6步.
鸡毛菜焯水
- 第7步.
南瓜压泥，毛菜切碎，搅拌均匀
- 第8步.
倒入30g左右面粉、和蛋黄
- 第9步.
搅拌均匀没有疙瘩
- 第10步.
放入蛋清，翻拌、翻拌、翻拌，重要的事说三遍一定是翻拌不是搅拌……否则会消泡
- 第11步.
分批把蛋清加到面糊里，最后把面糊倒进蛋清中再翻拌
- 第12步.
容器里倒入油（什么油都可以，我用的是拉杜蓝乔葵花籽油，因为核桃油不能高温）
- 第13步.
膜具刷油、已便脱膜！
- 第14步.
上蒸锅，蒸15分钟……
- 第15步.
关火后焖5分钟！
- 第16步.
成品
- 第17步.
开饭咯
小贴士
基本很简单，除了打发蛋清，如果有电动，千万别手动，否则手已废，因为我家没电动，我是手打发的！！！
