肉沫鸡蛋面

肉沫鸡蛋面的做法与步骤

1. 1.

   用肥肉熬点猪油，瘦肉剁末

2. 2.

   奶锅烧上大半锅水

3. 3.

   用猪油把蒜末、肉末炒一下

4. 4.

   放点剁辣椒、耗油、生抽，炒一炒

5. 5.

   加半碗开水（那种面条碗）

6. 6.

   肉汤水烧开了以后，把蛋打到汤中间，不要太高了打，火关小，贴近汤，慢一点打，蛋才不会碎，形状完整

7. 7.

   然后就一直小火煮着

8. 8.

   打完蛋，等这边奶锅水开以后，下面条，面条煮到九分熟就可以乘起来放碗里

9. 9.

   把蛋用锅铲乘起来放面上面，撒一点葱花，最后把肉汤浇上去！